みなさん今日は憂鬱ですね？連休明けにお仕事で、、私は夜中までアニメを見たにも関わらず早起きしていつもより一本前の電車に乗り、しかもそれが遅延して遅刻してブルーです。 今日の名言 やっぱりねぇ、カフェはソファだよ。 たしかに。

昨日は二子玉川で開催されている「コーヒーサミット２０１９」に行ってきました。 www.ejcra.org 東日本コーヒー商工会主催ということで、最近の流行りのクラフト感あるマイクロロースターというよりはコマーシャルにコーヒーを扱っている会社の展示会ですね…

寒いです！ そういう日は家に引きこもって儀式でも、、と思いましたが 豆がない！ みなさん今どんなコーヒーが飲みたいですか、、 私はマンデリン！ スパイシーなシティーローストのものが飲みたいです！できればネルがいいなあ。 うあああああああああああ…

こんばんは また堀口珈琲に行ってしまった、、 今日は４番のブレンドでした、、 エキゾチック＆スパイシーなんだけど、モカっぽい華やかな花のような香りがふんわりと漂う感じで、滑らかな味でした。 美味しゅうござった。 良い儀式でした、、

信者のみなさまごきげんよう。 私は最近働く時に必ずコーヒーを淹れて儀式することにしているのですが、ルーティンを作るとなぜかとても効率というか、気持ちが安定するようになる気がします。 ルーティンはとても心を落ち着かせるとなんかの本で読んだこと…

ドトールコーヒーのお豆って意外と美味しいです。 先日モカブレンドを購入して飲んでみたのですが、華やかな香りでバランスのとれた味でした。 ただし色々と、、、やることがあります。 まず欠点豆やムラが多い、、 ご家庭で飲まれる時には、事前に極端に浅…

コーヒーの教え？を広める立場、とりわけコーヒー屋さんの中にも、敵はいます。 それは使いにくい設備！！ 今回は私が働いていた中でも敵だと感じた店舗設計のまずい部分を上げていきたいと思います。 1.動線がガチャガチャ これは生命線ですね。ひどいとも…

ダンボール肉まんって昔流行りましたよね。 https://itunes.apple.com/jp/album/%E3%83%80%E3%83%B3%E3%83%9C%E3%83%BC%E3%83%AB%E8%82%89%E3%81%BE%E3%82%93/345534628?i=345534681 在日ファンクのこの曲大好きです。 寒い冬には肉まんですよね。 肉まんた…

こんばんは。 https://www.ejcra.org/ 2/9 2/10でこのようなイベントがあるようです、、 10日にでも行こうかと思います！ 最近のトレンドとしては小さなロースターが人気ですが、大きな会社がどのような展開をしているか、一度に知られてこういうのは大好き…

今週のお題「冬の体調管理」 冬の体調管理に於いては、儀式を欠かさない事が大切です。 つまり、コーヒーを欠かさず淹れて飲むこと。 そうすれば病気なんてかかることはありません。 嘘です。 掛かります。 ちゃんと暖房つけて毛布掛けて寝てください。 風呂…