冬の体調管理

今週のお題「冬の体調管理」

冬の体調管理に於いては、儀式を欠かさない事が大切です。

つまり、コーヒーを欠かさず淹れて飲むこと。

そうすれば病気なんてかかることはありません。

嘘です。

掛かります。

ちゃんと暖房つけて毛布掛けて寝てください。

風呂入って三食食べて寝てください。

そしてコーヒーを飲む。

コーヒーはカフェインが入ってますからね。

儀式のあとには水を飲んでください。

無漂白フィルター

珈琲教に於いて、ペーパードリップ派の中にも漂白派と無漂白派がいると思いますが、実際漂白と無漂白はどちらがいいんでしょう。

漂白と無漂白と乾いた状態で匂いを嗅いでみると、確かに無漂白は少し紙の、パン屋さんで貰うような紙袋の匂いがします。

ただ実際淹れてみて如実にわかるかと言われると、、、微妙です

無漂白のフィルターは湯通しすると良い、とも言われますが、、

これをやるとかなり淹れる感覚が違ってきます。

ただ漂白と無漂白、湯通しするかしないか、細かく検証すると面白そうですね、、

堀口珈琲７番ブレンド飲んでみた

毎日寒いですが

卒業設計の煮詰まったついでに堀口珈琲へいってきました。

選んだのは７番のブレンドです、

堀口珈琲はブレンド珈琲を1-9番に分けて販売指定ますが、今回は７番です。

フルシティーローストで、お店の表示ではナッツやキャラメルの風味と書いてあります。

私の儀式に於いてはカリタのウェーブドリッパーで二杯ずつ、少し低めの温度で淹れてますが、かなり甘い匂いして飲みやすい仕上がりです。

儀式の際かなり神を感じる味に仕上がっています。

さすがに堀口珈琲の基本と呼ばれるブレンドと言われるだけあります。

堀口珈琲は質の悪い豆を取り除くピッキング（どんな質の高い珈琲豆にも必ず質の低い豆は入っているものです）という作業を経ているので、嫌な雑味が驚くほどないです。

珈琲教徒としては、珈琲教に入信していない、あるいは入信したての方におすすめできる味ですね。

ではごきげんよう。

OXOのグラインダーの感想

OXOのグラインダー

OXO ON コーヒーグラインダー 電動式 バリスタブレイン スケール付き 国内仕様 8710200

 これを使い始めて一年以上経ちました。

正直、便利だなと思いつつ豆を挽く精度と量の精度が微妙で、いまいちかな、、（ナイスカットミルの方が使いやすかったな）

とか思っていましたが、

最近状況が変わり、

社内SEの真似事のようなバイトをさせていただくことになった関係で、オフィスのドリップコーヒーマシンの横に設置しました（オフィスでも美味しい珈琲飲みたいですよね！）

すると、このマシンの強みである自動軽量機能がすごく便利に働いてくれます。

杯数をダイヤルで指定してボタン押せばいいから誰でも珈琲を入れられるし、淹れるのに時間もかからないので、業務の邪魔にもなりません。

大好きになりました。

でもナイスカットミル欲しい。手放してしまったので、、

カリタ コーヒーミル ナイスカットG #61102 アイボリー

但馬屋珈琲店に行ってきた。

久しぶりに書いてみた。

書きたいなと思うこともあったがなにぶん不精者なので致し方ない、、

先日但馬屋珈琲に行ってきました。

新宿の西口に本店がある珈琲屋さんです。

ネルドリップで出す喫茶店です。

新宿に三店舗と吉祥寺にもあります。

有名なお店なのに、珈琲好きを騙っておきながら初めて行きました。

頼んだのはブレンド珈琲、ネルドリップの淹れ方はものすごく美しい、というわけではありませんでしたがとても丁寧に淹れられていました。

カップとサーバーにお湯をたっぷり淹れて温め、お湯を捨てて水気を切っておく。

豆を引くときはグラインダーの電源を付けてから入れ、挽いた粉は落としきる。

一つ一つは簡単なのですが、いざ自分も毎回毎回同じことをやるのはなかなか難しい。

珈琲というものはこうしたオペレーション管理が大事だと気づかされました。

珈琲の香りの成分は時間と共に変化しやすく、また、お湯の量や温度でもかなり変わってきます。

せっかく美味しい豆が煎り上がっても、毎回オペレーションがバラバラだと毎回味が変わってしまいます。

カップが少し濡れているだけで味が変わるかどうか、わかる人はいないと思いますが、そういう小さな積み重ねで最終的に誰でもわかるような味のブレが出るのではないでしょうか。

化学の対照実験みたいな話ですね。

、、、というようなことを、二階に置いてある小型焙煎機を横目にぼーっと考えてました。小型焙煎機があるのいいですよね。

僕は焙煎機だとフジローヤルが好きです。焙煎あんまりやったことないけど。

JESUS OF SUBURBIA/GREENDAY 訳

訳してみましたが日本語は難しい。

Green Dayがロックオペラを書いて成功したその嚆矢の作品と言えますがその中でも組曲的なこの二曲めが一番好きです。

Part1

I'm the son of rage and love

The Jesus of Suburbia

The bible of none of the above

On a steady diet of

怒りと愛の息子、俺はジーザス・オブ・サバービア

聖書に該当しない

決まり切った日常にいるのさ

Soda Pop and Ritalin

No one ever died for my

Sins in hell

As far as I can tell

At least the ones that I got away with

リタリンとソーダポップ

恨まれることしたような覚えはないぜ

覚えてる限りではね

そういうことはうまく避けて来たんだ

And there's nothing wrong with me

This is how I'm supposed to be

In a land of make believe

That don't believe in me

それでもう俺とは関係ない

おれの生き様さ

この偽りの国では

おれなんか信用してない

Get my television fix

Sitting on my crucifix

The living room in my private womb

While the Moms and brats are away

十字架に座って

テレビを治してくれよ

リビングはおれのゆりかごさ

母ちゃんと兄貴がいない間はね

To fall in love and fall in debt

To alcohol and cigarettes

And Mary Jane

To keep me insane

Doing someone else's cocaine

恋に落ちて借金地獄におちて

酒とタバコとクスリで

おれは狂っていられて

だれかのコカインを吸ってる

And there's nothing wrong with me

This is how I'm supposed to be

In a land of make believe

That don't believe in me

もうおれはなんの関係もない

これがおれの在り方だ

信じる地はおれを信じてない

Part 2/City of the Damned 

At the center of the earth

In the parking lot

Of the 7-11 where I was taught

The motto was just a lie

It says home is where your heart is

But what a shame

Cause everyone's heart

Doesn't beat the same

It's beating out of time

地球の真ん中セブンイレブンの駐車場で

嘘っぱちだって教えられたのは

帰る場所はあなたの心臓があるところってこと

でも残念ながら

心臓の鼓動はみんなバラバラ

テンポが狂ってんだよ

City of the dead

At the end of another lost highway

Signs misleading to nowhere

死者の街

あてもない高速道路の行き止まり

標識はどこでもない場所を導く

City of the damned

Lost children with dirty faces today

No one really seems to care

くそったれの街

今日も汚い顔の迷子たちを

誰も気に止めようとしない

I read the graffiti

In the bathroom stall

Like the holy scriptures of a shopping mall

And so it seemed to confess

風呂場のラクガキを見たぜ

ショッピングモールの聖画みたいだ

なにかを告白してるように見えるんだ

It didn't say much

But it only confirmed that

The center of the earth

Is the end of the world

And I could really care less

多くはかたらないけれど

確かにある分かるのは

地球の中心は世界の終わりだってこと

全く知ったことではないけどな

City of the dead

At the end of another lost highway 

Signs misleading to nowhere

死者の街

あてもない高速道路の行き止まり

標識はどこでもない場所を導く

City of the damned

Lost children with dirty faces today

No one really seems to care

くそったれの街

今日も汚い顔の迷子たちを

誰も気に止めようとしない

Part3:I don't care

I don't care if you don't

I don't care if you don't

I don't care if you don't care

I don't care

おまえらが気にしないならおれも気に留めない

おまえらが気にしないならおれも気に留めない

おまえらが気にしないならおれも気に留めない

 気に留めない

Everyone's so full of shit

Born and raised by hypocrites

Hearts recycled but never saved

From the cradle to the grave

We are the kids of war and peace

From Anaheim to the Middle East

We are the stories and disciples of

The Jesus of suburbia

みんなくそったれ

偽善に生まれ偽善に育った

魂は再生すれど救われず

ゆりかごから墓場まで

われら戦争と平和の子

アナハイムから中東まで

われらジーザスオブサバービアの弟子、物語

Land of make believe

And it don't believe in me

Land of make believe

And I don't believe

And I don't care!

偽りの国

おれを信じてない

偽りの国

おれを信じてない

どうでもいい！

Part 4: Dearly beloved

Dearly beloved are you listening?

I can't remember a word that you were saying

Are we demented or am I disturbed?

The space that's in between insane and insecure

最愛の人よ聞いているか

あなたの言葉は思い出せないが

気を失っていたのか朦朧としていたのか、

狂気と不安の狭間で

Oh therapy, can you please fill the void?

Am I retarded or am I just overjoyed

Nobody's perfect and I stand accused

For lack of a better word, and that's my best excuse

おお、慈悲を、心の隙間を埋めてくれないか

きちがいになったのだろうかただ喜びすぎたのだろうか

誰も完全な人間はいないが

もっと言い訳に良い言葉が見つからなくて責められてる

Part 5: Tales of another broken home

To live, and not to breathe

Is to die, in tragedy

To run, to run away

To find, what you believe

呼吸することでなく生きること

悲劇のなかで死ぬこと

走る、逃げること

おまえの信じるものを探すこと

And I leave behind

This hurricane of fucking lies

そのためにおれは出立する

くそったれな嘘のハリケーンを置き去りにして

I lost my faith to this

This town that don't exist

嘘っぱちなんかもう信じない

存在 しないこの街など信じない

So I run, I run away

To the lights of masochists

だからおれは走り去る

マゾヒストどもの光へ

And I, leave behind

This hurricane of fucking lies

それでおれは、おれは去る

この嘘のハリケーンを置き去りに

And I, walked this line

A million and one fucking times

そしておれは、おれはこの道を行く

百万一回も

But not this time

でも今回は違う!

I don't feel any shame

I wont apologize

When there ain't nowhere you can go

残念だとも思ってない

謝るつもりもない

おまえはどこへでも行ける

Running away from pain

When you've been victimized

Tales from another broken home

痛みから逃げて

おまえは被害にあう

別の拠り所を失う話さ

Oh you're leaving

You're leaving

You're leaving

Are you leaving home?

ああ、おまえは去っていく

おまえは去っていく

おまえは去っていく

おまえは家を去っていくのか？

今までずっとMp3で音源を読み込んでた

こんばんはー。

今年に入ってやっとApple Musicに登録してから、音楽聞くときはほぼほぼApplemusicのからしか音楽をきかなくなりました。

もちろん今まで持っていた音源もストリーミングで聴けるので、便利なこと至極です。

その今まで持っていた音源はどうやって読み込んでいたのかと言うと、

Mp3 320kbps VBA です。

まだiPod classicを使っていたとき、読み込むのにデータの種類を揃えたくて悩んで決めました。

192kbpsだとちょっと解像度の面で気になる時があったし、256kbpsだと将来いい機器を使った時（大きなスピーカーとかね）を使うとアラが出ると思っていたので320kbpsにしました。

しかし前述の通り、最近applemusicでしか音楽を聴かないし、applemusicはAACなので、古いMp3を新規に入れる意味全くないやんと思って読み込み設定変えました。

邦楽とかマイナーな音源とかだとまだCDから読み込むこともあるでしょうから、読み込み設定を変えるのも意味はあることでしょう。

Applemusicも、ストリーミングで聴くとちょっと音質が落ちますね。

音がボヤけます。出先だと問題ないですが、家で聴くとゾワゾワします。

きっちりダウンロードしてから聴かないといけません。

オーディオインタフェースにイヤホンと、再生機器にお金かけない僕でも思うってことは、高いスピーカー使う人とかはもう大変でしょう。

ストレージのいらない社会って遠いですね、、

今日聴いてるのは鬼束ちひろの「月光」です。

山田！